洪福生物 | 南瓜子的营养价值

来源:洪福生物    发布时间:2023-05-25    点击次数:333

南瓜子是南瓜成熟的种子,又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。

南瓜子对防治前列腺疾病有一定的功效,能够很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等),对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的食疗佳品。南瓜子含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛并有降压的作用。

南瓜子味甘、性温,入脾,胃经;

具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜子的作用

1、解毒:

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育:

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、改善秋燥症状:

秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议给孩子增加含有丰富维生素A、维生素 E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜子所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜子含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

7、补血:

南瓜子为补血之妙品,常吃南瓜子可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜子。

8、防治前列腺:

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效的防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能,所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;

9、缓解静止性心绞痛

南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

作用与禁忌:

1、美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。

2、南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。

3、但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。

4、最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。 

南瓜子的吃法和用法

1、南瓜子生吃或者炒熟都可以,根据自己的口味而定(注意:炒南瓜子时不要调料过重,以味淡清纯为佳,使之保留原有的营养成分)

2、研磨成南瓜子粉,可以和其他营养粉一起食用。

3、生南瓜子锅里小炒一下,用搅拌器打粉的打成粉状,拌一点白糖进去,味道香甜。

4、南瓜子煎水代茶饮,能降糖尿者标数,生津止渴。

吃南瓜子缓解高血压

研究结果表明南瓜子油可以改善小鼠体内自由基清除剂的含量,调节Felodipine与Captoril的影响,具有缓解高血压的功效。

吃南瓜子降低血糖

降血糖效果最佳,不但可以显著降低糖尿病空腹血糖值,而且可以改善糖含量。

吃南瓜子可养颜

药理学研究表明,南瓜子可降低低密度脂蛋白胆固醇水平,抗炎,缓解高血压,减少膀肌和尿道刺激,防止尿道结石形成。南瓜子的微量元素还能防治过敏性疾病,治疗青少年痤疮和皮脂溢出,是美容养颜很好的零食。